慢‧慢‧作 Café

 
第一次品嚐到 Pâte de Fruit法式水果軟糖是10年前的事了，當時是一位朋友去法國出差帶回來的伴手禮。老實說，在收到禮物之前，我壓根沒聽過什麼是法式水果軟糖，當時的我只吃過甘貝熊，直到收到朋友的伴手禮才有機會認識它。
雖然當時那份伴手禮也只是小小一條沒幾塊糖，不過我還記得吃到的第一口時，立即被那酸酸甜甜、滿滿的果香、似Q又軟的口感給驚豔住了，那印象實在是太妙了，我當時甚至捨不得吃完，還特地留了兩、三塊拿去跟其他也同樣愛吃的同事分享。
不過自從那次之後，我就再也沒吃過那小玩意，直到兩年前，在台中一位前輩的巧克力店裡再次相遇，才又再次勾起我10年前的美好回憶。

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蘿蔓番茄油醋沙拉可說是一道清爽又好吃的簡單沙拉，尤其是在夏天餐前食用，開胃又愉快！
猶記得剛懷孕初期，害喜嚴重，對食物味道很敏感，而且當時天氣漸漸轉熱，經常沒什麼胃口，甚至有一陣子會突然只想吃沙拉，於是我便會到樓下的西湖市場隨意採買蔬果自製簡易的蘿蔓番茄油醋沙拉，或是蘿蔓野菇蘆筍油醋沙拉等，總之，就是有什麼新鮮食材就隨意混合即可。每當我自己弄沙拉來吃時，會順便與鄰居或一些熟客分享，也就因為如此，大家就建議我在店裡也提供沙拉輕食。

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初開店時，雖然懷抱著許多幻想，但有些事是隨著開店後的實際情況因應而生。就像，店裡供應的三明治就是一例。
起初店內純粹只販售小點心、手工果醬、咖啡、茶等，經營一段時日經客人的建議後「慢‧慢‧作」才開始提供三明治、沙拉等輕食。
雖是簡單輕食，但當初在尋找適合用來做三明治的麵包則煞費一番心思，直到遇見「LE GOÛT 的鮮奶吐司」，才找到令我滿意的味道。

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10月16日正好是農曆重陽節，家裡依照習俗有拜拜，於是我就帶了拜拜菜當中午便當。
其實早餐才吃完沒多久，但因一時貪嘴，加上店裡剛好也沒什麼客人，於是中午12點多我就把便當打開來吃。

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時序到了秋天就令我想起了「燈籠果」，一個令我懷念的黃澄澄小果子。
 
猶記得去年剛認識它時(其實早在5~6年我就曾在明琴清境遇見過它，並喝過以它做成的果醋，也曾在一般市場看過它的蹤跡，但當時它的知名度不高)，對它的特殊氣味沒什麼好感，不過當它變身為果醬後，卻令我對它大為改觀，因為它有著酸亮但清新的滋味，尤其是它與配優格搭配起來十分好吃。
燈籠果是否為秋季水果，老實說我並不清楚，但聽少數有種植的農友表示，平時它偶有產量，但目前似乎是它「大出」的季節。不過，由於目前在台灣它似乎仍屬野生果樹，且農家需一顆顆手工摘取，因此它的價格不便宜。

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今年4月的烘焙展上，透過富華乳酪朱經理的介紹下，認識了花蓮吉蒸鮮奶(它正確的名字為：秀姑巒鮮乳)。
吉蒸鮮奶最大的特色就是：無毒低溫殺菌鮮奶！
所謂的無毒低溫殺菌鮮奶，可分成兩部份來介紹。

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